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内容紹介

道明寺の桜餅(春分)、柏餅とちまき(立夏)、栗どら焼き(寒露)、柚子饅頭(冬至)…。四季折々の和菓子を、二十四節気とともに紹介します。あんこ、ねりきり、ういろう、こなし、雪平などの基本の作り方も掲載。

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タイトルコード

1000802337545

書誌種別

図書

著者名

大須賀 麻由美／著

著者名ヨミ

オオスガ マユミ

出版社

世界文化社

出版年月

2025.4

ページ数　　（枚数）

127p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-418-25306-7

分類記号

596.65

書名

和菓子の二十四節気　

書名ヨミ

ワガシ ノ ニジュウシセッキ

副書名

おうちで作る、季節を楽しむ

副書名ヨミ

オウチ デ ツクル キセツ オ タノシム

著者紹介

東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科、東京製菓学校卒業。和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。著書に「本格あんこが作れる本」がある。

件名1

和菓子

件名2

二十四節気