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内容紹介

発酵食品としても人気のみそは、しょうゆや塩のように気軽に使える万能調味料。みそ漬け、みそ味のおかず、アジアンみそおかず、みそおやつ、季節のみそ汁などを紹介。保存袋で少量のみそを手作りする方法も掲載。

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タイトルコード

1000802318071

書誌種別

図書

著者名

ワタナベ マキ／著

著者名ヨミ

ワタナベ マキ

出版社

文化学園文化出版局

出版年月

2025.1

ページ数　　（枚数）

79p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-579-21463-1

分類記号

596

書名

あたらしいみそおかず　

書名ヨミ

アタラシイ ミソオカズ

副書名

しょうゆのようにみそを使う!

副書名ヨミ

ショウユ ノ ヨウニ ミソ オ ツカウ

著者紹介

グラフィックデザイナーを経て、料理家。著書に「マキさんの極上シンプルおにぎり」「日本の一年、節目の一皿」など。

件名1

料理

件名2

味噌