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内容紹介

一振りで料理の印象を大きく変えるスパイス&ハーブ。初心者に向けて、その魅力や使い方のコツといった基本知識から、世界中のレシピまで徹底紹介する。スパイス&ハーブ図鑑も収録。

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タイトルコード

1000802271519

書誌種別

図書

著者名

水野 仁輔／著

著者名ヨミ

ミズノ ジンスケ

出版社

ナツメ社

出版年月

2024.8

ページ数　　（枚数）

223p

大きさ

21cm

ISBN/レーベル番号

4-8163-7599-6

分類記号

596

書名

スパイス&ハーブの教科書　

書名ヨミ

スパイス アンド ハーブ ノ キョウカショ

副書名

もっと自由に、もっと楽しく!

副書名ヨミ

モット ジユウ ニ モット タノシク

著者紹介

カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営。

件名1

料理

件名2

香辛料

件名3

ハーブ