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内容紹介

生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめ。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれる。蒸し大豆、煎り黒豆、ゆで小豆など加熱済みの豆を使ったレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000802248344

書誌種別

図書

著者名

今泉 久美／著

著者名ヨミ

イマイズミ クミ

出版社

文化学園文化出版局

出版年月

2024.4

ページ数　　（枚数）

79p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-579-21458-7

分類記号

596.37

書名

「豆」を食べる習慣が体を守る!　

書名ヨミ

マメ オ タベル シュウカン ガ カラダ オ マモル

副書名

蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう

副書名ヨミ

ムシマメ ユデマメ イリマメ デ ツクロウ

著者紹介

山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。著書に「「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!」「鉄分とれれば元気できれいに!」など。

件名1

料理-野菜

件名2

豆類