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内容紹介

人間は料理をすることで、そのままでは食べられないものも、食べられるようにする。とってくる・育てる・買ってくるといった食べものを手にいれるところから、下ごしらえをして料理し、口にするまでを、写真とともにたどる。

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タイトルコード

1000802237385

書誌種別

図書

著者名

森枝 卓士／文・写真

著者名ヨミ

モリエダ タカシ

出版社

福音館書店

出版年月

2024.3

ページ数　　（枚数）

40p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-8340-8771-0

分類記号

383.8

書名

人間は料理をする生きものだ　

書名ヨミ

ニンゲン ワ リョウリ オ スル イキモノ ダ

著者紹介

熊本県生まれ。大正大学客員教授。著書に「食べているのは生きものだ」など。

件名1

食生活

件名2

料理