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内容紹介

わさびの味噌汁、野菜の味噌漬け、味噌味チャーシュー、水菜の酒粕あえ…。毎日の食卓に取り入れたい、麴を糧とした体によい発酵調味料、味噌と酒粕を使ったレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000802220465

書誌種別

図書

著者名

有元 葉子／著

著者名ヨミ

アリモト ヨウコ

出版社

家の光協会

出版年月

2024.1

ページ数　　（枚数）

95p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-259-56783-5

分類記号

596

書名

有元葉子 味噌、酒粕　(有元葉子の和の食材)

書名ヨミ

アリモト ヨウコ ミソ サケカス

著者紹介

東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰。

件名1

料理

件名2

味噌

件名3

酒かす

叢書名

有元葉子の和の食材