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内容紹介

さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。

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タイトルコード

1000802218953

書誌種別

図書

著者名

今井 ようこ／著

著者名ヨミ

イマイ ヨウコ

出版社

誠文堂新光社

出版年月

2024.1

ページ数　　（枚数）

111p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-416-52404-6

分類記号

596.65

書名

柑橘のお菓子づくり　

書名ヨミ

カンキツ ノ オカシズクリ

副書名

マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで

副書名ヨミ

マーマレード カラ タルト スコーン パウンド ケーキ プリン ゼリー オマンジュウ クズニ マデ

著者紹介

企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。

件名1

菓子

件名2

柑橘類