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内容紹介

フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。

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タイトルコード

1000802115368

書誌種別

図書

著者名

堤 未果／著

著者名ヨミ

ツツミ ミカ

出版社

文藝春秋

出版年月

2022.12

ページ数　　（枚数）

319p

大きさ

18cm

ISBN/レーベル番号

4-16-661385-4

分類記号

611.3

書名

ルポ食が壊れる　(文春新書)

書名ヨミ

ルポ ショク ガ コワレル

副書名

私たちは何を食べさせられるのか?

副書名ヨミ

ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ

著者紹介

東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。

件名1

食糧問題

件名2

食品工業

叢書名

文春新書