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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

書名

ラーメン一杯いくらが正解なのか (ハヤカワ新書)

著者名 井手隊長/著
著者名ヨミ イデ タイチョウ
出版社 早川書房
出版年月 2025.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3103272601一般帯出可673//新刊新着本貸出中 

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2005
2005
223.107
日本-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000802390026
書誌種別 図書
書名 ラーメン一杯いくらが正解なのか (ハヤカワ新書)
書名ヨミ ラーメン イッパイ イクラ ガ セイカイ ナノカ
叢書巻次 048
著者名 井手隊長/著
出版社 早川書房
出版年月 2025.10
ページ数  (枚数) 269p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-15-340048-1
分類記号 673.972
内容紹介 ラーメン1杯1000円は高いと感じる「1000円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。
著者紹介 ラーメンライター。著書に「「ここだけの話」を聞く技術」がある。
件名1 飲食店
件名2 ラーメン(麵類)
件名3 価格



内容細目表:

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