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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 

著者名 五明 紀春/監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
著者名 古川 知子/レシピ監修
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2018.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105423134一般帯出可596//2階開架貸出中 
2 花見川7102352957一般帯出可596//ハッコウ開 架在庫 
3 美 浜1103585881一般帯出可596//一般展示1貸出中 
4 みやこ2102582036一般帯出可596//開 架貸出中 

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2018
596 596
料理 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801673532
書誌種別 図書
書名 女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ ダレモ オシエテ クレナイ ハッコウショク ノ スベテ
副書名 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”
著者名 五明 紀春/監修
著者名 古川 知子/レシピ監修
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2018.5
ページ数  (枚数) 128p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7678-2444-4
分類記号 596
内容紹介 発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず! みそから、塩麴・甘麴、ぬか漬け、納豆、ヨーグルト、酢、しょう油まで、身近な発酵食品の魅力と効能、調理や組み合わせのコツ、レシピなどを紹介する。
件名1 料理
件名2 発酵食品



内容細目表:

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