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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もっと簡単さらにおいしい塩麴のおかず 

著者名 植松 良枝/[著]
著者名ヨミ ウエマツ ヨシエ
出版社 学研パブリッシング
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 5600728140一般帯出可596.11//一般展示1在庫 

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2012
596
料理 麴かび

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800811259
書誌種別 図書
書名 もっと簡単さらにおいしい塩麴のおかず 
書名ヨミ モット カンタン サラニ オイシイ シオコウジ ノ オカズ
著者名 植松 良枝/[著]
出版社 学研パブリッシング
出版年月 2012.8
ページ数  (枚数) 79p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-05-405392-2
分類記号 596
内容紹介 肉も魚もしっとりやわらかくなり、風味やコクがアップする塩麴。ハンバーグ、ぎょうざ、ロールキャベツ、から揚げ、グラタン、けんちん汁など、いつものおかずがもっと簡単においしく作れる塩麴レシピを紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。料理研究家。料理雑誌や食品メーカーでのレシピ開発などを手がけるかたわら、料理教室を主宰。
件名1 料理
件名2 麴かび
発売者 学研マーケティング(発売)



内容細目表:

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