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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

日本人に味噌が必要な7つの理由　

著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2026.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲　毛3103275452一般帯出可588//新刊新着本貸出中 
2 みずほ7800264587一般帯出可588.6/ｲﾜ/開　架貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802414429
書誌種別 図書
書名 日本人に味噌が必要な7つの理由　
書名ヨミ ニホンジン ニ ミソ ガ ヒツヨウ ナ ナナツ ノ リユウ
副書名 新しいみその教科書
著者名 岩木 みさき／著
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2026.2
ページ数　　（枚数） 191p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7678-3516-7
分類記号 588.6
内容紹介 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。
件名1 味噌



内容細目表：

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