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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スイーツ歳時記&お菓子の記念日 

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版社 松柏社
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105758557一般帯出可383.8/ヨシ/2階開架在庫 

関連資料

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吉田 菊次郎
2021
383.8 383.8
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801995469
書誌種別 図書
書名 スイーツ歳時記&お菓子の記念日 
書名ヨミ スイーツ サイジキ アンド オカシ ノ キネンビ
著者名 吉田 菊次郎/著
出版社 松柏社
出版年月 2021.9
ページ数  (枚数) 269p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7754-0280-1
分類記号 383.8
内容紹介 世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。人の心を幸せにするスイーツや、お菓子作りに命を捧げる“お菓子博士”の熱く深い言葉が満載。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名1 菓子



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