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書誌情報サマリ

書名

キッチン実験室 (ORANGE PAGE MOOK)

出版社 オレンジページ
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館資料番号資料種別帯出区分請求記号配架場所状態書庫状態
1 中 央9105730369児童帯出可596//児童開架貸出中 
2 打 瀬1500933688児童帯出可59//児童展示貸出中 
3 朝日丘7600431133児童帯出可59//開 架貸出中 
4 山 王3400530667児童帯出可59//開 架在庫 
5 幸 町1301319700児童帯出可59//開 架貸出中 

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2021
2021
596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801983242
書誌種別 図書
書名 キッチン実験室 (ORANGE PAGE MOOK)
書名ヨミ キッチン ジッケンシツ
副書名 食べ物の「なぜ」を探ろう!
出版社 オレンジページ
出版年月 2021.8
ページ数  (枚数) 97p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86593-437-3
分類記号 596
内容紹介 うどんに弾力があるのはなぜ? ふわふわホットケーキのひみつは? 「食材の科学」を解明するためにぴったりのレシピや実験方法を楽しく紹介します。『オレンジページ』等掲載に加筆・修正し新たな記事を追加。
件名1 料理



内容細目表:

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