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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みその教科書 

著者名 岩木 みさき/著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2020.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105611715一般帯出可588.6/イワ/2階開架在庫 
2 西都賀5201022606一般帯出可588//開 架在庫 
3 みずほ7800229087一般帯出可588.6/イワ/開 架在庫 
4 緑が丘3600528074一般帯出可588//開 架在庫 

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2020
588.6 588.6
味噌

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801849633
書誌種別 図書
書名 みその教科書 
書名ヨミ ミソ ノ キョウカショ
副書名 奇跡の発酵調味料
著者名 岩木 みさき/著
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2020.2
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7678-2708-7
分類記号 588.6
内容紹介 近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
著者紹介 実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室misa-kitchen主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。
件名1 味噌



内容細目表:

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