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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウナギの博物誌　

著者名 黒木 真理／編著
著者名ヨミ クロキ マリ
出版社 化学同人
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9104710325一般帯出可664.6/ｸﾛ/２階開架在庫 

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2012
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松井 魁／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000800858717
書誌種別 図書
書名 ウナギの博物誌　
書名ヨミ ウナギ ノ ハクブツシ
副書名 謎多き生物の生態から文化まで
著者名 黒木 真理／編著
出版社 化学同人
出版年月 2012.10
ページ数　　（枚数） 254p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7598-1541-2
分類記号 664.695
内容紹介 なぜ日本人はウナギに魅せられるのだろう? 謎に包まれた生態、食資源としてのウナギ、ウナギが育んだ日本の文化など、知れば知るほど好きになるウナギ博物学を紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。博士(農学)。東京大学総合研究博物館助教。専門は魚類生態学。共著に「旅するウナギ」など。
件名1 うなぎ(鰻)



内容細目表：

1 ウナギ博物学のすすめ   7-16
黒木 真理／著
2 ウナギの故郷を求めて   19-54
塚本 勝巳／著
3 大回遊の立役者、レプトセファルス   55-74
望岡 典隆／著
4 ウナギの塩分濃度適応戦略   75-94
金子 豊二／著
5 汽水域に生息するウナギと人   95-114
海部 健三／著
6 ウナギもうひとつの旅路   117-137
井田 徹治／著
7 ウナギ完全養殖への挑戦   139-158
田中 秀樹／著
8 カムバック・イール:鰻川計画   159-185
吉永 龍起／著
9 江戸の文化に息づく鰻   189-209
長井 裕子／著
10 蒲焼き誕生の秘密   211-227
堺 美貴／著
11 鰻と信仰   229-247
友田 重臣／著
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