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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしさくるくるロールケーキ (サンリオチャイルドムック)

著者名 柳瀬 久美子/著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版社 サンリオ
出版年月 2006.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103552482青少年帯出可J596//自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3102847410一般帯出可596.65//開 架在庫 

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柳瀬 久美子
2006
596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610009617
書誌種別 図書
書名 おいしさくるくるロールケーキ (サンリオチャイルドムック)
書名ヨミ オイシサ クルクル ロール ケーキ
叢書巻次 第04号
副書名 柳瀬久美子のとっておきレシピ
著者名 柳瀬 久美子/著
出版社 サンリオ
出版年月 2006.2
ページ数  (枚数) 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
内容紹介 メレンゲ生地、スフレ生地、共立て生地、シフォン生地、シュー生地で作るロールケーキの作り方を紹介。いちごのロールケーキを例に、メレンゲ生地の作り方からシロップ、クリームの作り方、巻き方まで丁寧に解説する。
著者紹介 フードコーディネーター。洋菓子店、レストラン勤務を経てフランスへ渡る。帰国後、テレビ、雑誌などで活躍するほか、お菓子教室を開く。著書に「はたらく道具つかう器」「お菓子な人生」など。
件名1 菓子



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