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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウナギのふしぎ 

著者名 リチャード・シュヴァイド/著
著者名ヨミ リチャード シュヴァイド
著者名 梶山 あゆみ/訳
出版社 日本経済新聞社
出版年月 2005.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103405084一般帯出可664.6/シユ/2階開架在庫 
2 美 浜1103156251一般帯出可664.6/シユ/開 架在庫 
3 打 瀬1500641585一般帯出可664//開 架在庫 

関連資料

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リチャード・シュヴァイド 梶山 あゆみ
2005
うなぎ(鰻) 料理-魚 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510057058
書誌種別 図書
書名 ウナギのふしぎ 
書名ヨミ ウナギ ノ フシギ
副書名 驚き!世界の鰻食文化
著者名 リチャード・シュヴァイド/著
著者名 梶山 あゆみ/訳
出版社 日本経済新聞社
出版年月 2005.6
ページ数  (枚数) 241p
大きさ 20cm
分類記号 664.695
内容紹介 ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
著者紹介 1946年アメリカのテネシー州生まれ。『バルセロナ・メトロポリタン』誌の編集主任。作家。ジャーナリスト。著書に「ナマズとデルタ」など。
件名1 うなぎ(鰻)
件名2 料理-魚
件名3 食生活
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Consider the eel



内容細目表:

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