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書誌情報サマリ

書名

世界の郷土菓子　

著者名 郷土菓子研究社・林周作／著
著者名ヨミ キョウド ガシ ケンキュウシャ ハヤシ シュウサク
出版社 河出書房新社
出版年月 2023.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802154453
書誌種別 図書
書名 世界の郷土菓子　
書名ヨミ セカイ ノ キョウド ガシ
版表示 新装版
副書名 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ
著者名 郷土菓子研究社・林周作／著
出版社 河出書房新社
出版年月 2023.5
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-309-29286-1
分類記号 596.65
内容紹介 ヨーロッパ、中東、アジア50カ国以上をめぐり、見つけた500種以上の郷土菓子の中から、31のお菓子を厳選してレシピを紹介。自転車でまわった各地の旅日記も掲載。
著者紹介 京都府生まれ。世界の郷土菓子職人。東京・三軒茶屋に「JOURNEY」をオープン。著書に「THE PASTRY COLLECTION」がある。
件名1 菓子
件名2 旅行案内(外国)



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