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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本食品大事典 

著者名 平 宏和/編集
著者名ヨミ タイラ ヒロカズ
著者名 田島 眞/編集
著者名 安井 明美/編集
出版社 医歯薬出版
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105858187参考禁帯出R498.5//2階開架在庫 

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2022
498.5 498.5

書誌詳細

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タイトルコード 1000802101884
書誌種別 図書
書名 日本食品大事典 
書名ヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン
版表示 新版 第2版
著者名 平 宏和/編集
著者名 田島 眞/編集
著者名 安井 明美/編集
出版社 医歯薬出版
出版年月 2022.10
ページ数  (枚数) 12,9,967p
大きさ 22cm
ISBN/レーベル番号 978-4-263-70827-9
分類記号 498.5
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。
件名1 食品-辞典



内容細目表:

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