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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロのベジミートレシピ 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版社 柴田書店
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1103656419一般帯出可596.37//開 架在庫 

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柴田書店
2022
596.37 596.37
料理-野菜 菜食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802066009
書誌種別 図書
書名 プロのベジミートレシピ 
書名ヨミ プロ ノ ベジミート レシピ
副書名 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ
著者名 柴田書店/編
出版社 柴田書店
出版年月 2022.6
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06348-2
分類記号 596.37
内容紹介 大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。
件名1 料理-野菜
件名2 菜食



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