蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食で読むヨーロッパ史2500年
|
著者名 |
遠藤 雅司/著
|
著者名ヨミ |
エンドウ マサシ |
出版社 |
山川出版社
|
出版年月 |
2021.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9105737753 | 一般 | 帯出可 | 383.8/エン/ | 2階開架 | 在庫 | |
2 |
西都賀 | 5201028430 | 一般 | 帯出可 | 383.8// | 開 架 | 在庫 | |
3 |
朝日丘 | 7600431966 | 一般 | 帯出可 | 383.8// | 開 架 | 貸出中 | |
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食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 西洋史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801996431 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食で読むヨーロッパ史2500年 |
書名ヨミ |
ショク デ ヨム ヨーロッパシ ニセンゴヒャクネン |
著者名 |
遠藤 雅司/著
|
出版社 |
山川出版社
|
出版年月 |
2021.8 |
ページ数 (枚数) |
255p |
大きさ |
21cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-634-15191-8 |
分類記号 |
383.83
|
内容紹介 |
およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。 |
著者紹介 |
歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。 |
件名1 |
食生活-ヨーロッパ
|
件名2 |
料理(西洋)-歴史
|
件名3 |
西洋史
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内容細目表:
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