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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食で読むヨーロッパ史2500年 

著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版社 山川出版社
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105737753一般帯出可383.8/エン/2階開架在庫 
2 西都賀5201028430一般帯出可383.8//開 架在庫 
3 朝日丘7600431966一般帯出可383.8//開 架貸出中 

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2021
383.83 383.83
食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 西洋史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801996431
書誌種別 図書
書名 食で読むヨーロッパ史2500年 
書名ヨミ ショク デ ヨム ヨーロッパシ ニセンゴヒャクネン
著者名 遠藤 雅司/著
出版社 山川出版社
出版年月 2021.8
ページ数  (枚数) 255p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-634-15191-8
分類記号 383.83
内容紹介 およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 料理(西洋)-歴史
件名3 西洋史



内容細目表:

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