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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カンパーニュ　

著者名 太田 幸子／著
著者名ヨミ オオタ サチコ
出版社 主婦と生活社
出版年月 2021.4

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1 中　央9105717302一般帯出可596.63/ｵｵ/２階開架在庫 
2 草　野3300659256一般帯出可596.6//開　架在庫 
3 誉　田6300873313一般帯出可596.6//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801963023
書誌種別 図書
書名 「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カンパーニュ　
書名ヨミ ジカセイ コウボ デ ツクル ワンランク ウエ ノ ショクパン バゲット カンパーニュ
著者名 太田 幸子／著
出版社 主婦と生活社
出版年月 2021.4
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 25cm
ISBN/レーベル番号 978-4-391-15597-6
分類記号 596.63
内容紹介 「自家製酵母」でとびきりおいしいパンを焼こう! 食パン、バゲット、カンパーニュ、リュスティック…。家庭で無理なくワンランク上の「自家製酵母」のパンを作るコツとレシピを惜しみなく伝授する。
著者紹介 埼玉県生まれ。パン教室&工房「アトリエボヌール」を開設。自家製レーズン酵母とホシノ天然酵母で作るパンを教える。
件名1 パン
版および書誌的来歴に関する注記 「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」(2009年刊)と「自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン」(2013年刊)に、新規取材を加えて再編集



内容細目表：

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