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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

千葉の発酵食品　

著者名 千葉県博図公連携事業実行委員会／編
著者名ヨミ チバケン ハクトコウ レンケイ ジギョウ ジッコウ イインカイ
出版社 千葉県博図公連携事業実行委員会
出版年月 2018.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9183014895地域禁帯出C588//Ｃ開架在庫 
2 中　央9183014901地域帯出可C588//Ｃ開架在庫 
3 稲　毛3180553297地域帯出可C588//開　架在庫 
4 稲　毛3180625153地域帯出可C588//開　架在庫 
5 若　葉5180404648地域帯出可C588//開　架在庫 
6 花見川7180430070地域帯出可C588//開　架在庫 
7 緑6180597027地域帯出可C588//開　架在庫 
8 朝日丘7680058911地域帯出可C588//開　架在庫 
9 千草台3280005526地域帯出可C588//開　架在庫 
10 山　王3480051669一般帯出可C588//開　架在庫 
11 緑が丘3680024415一般帯出可C588//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801657202
書誌種別 図書
書名 千葉の発酵食品　
書名ヨミ チバ　ノ　ハッコウ　ショクヒン
著者名 千葉県博図公連携事業実行委員会／編
出版社 千葉県博図公連携事業実行委員会
出版年月 2018.3
ページ数　　（枚数） 22P
大きさ 23cm
分類記号 C588
件名1 発酵食品
件名2 食品工業
注記1 平成29年度文化庁　地域の核となる美術館・歴史博物館支援事業



内容細目表：

1 発酵食品ってなに？
2 千葉の発酵食品
3 「なれずし」いろいろ
4 魚醤と塩辛
5 君津の味噌造り
6 千葉のカツオブシ
7 千葉のお酒造り
8 発酵食品調査報告
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