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書誌情報サマリ

書名

ミルクと日本人　(中公新書)

著者名 武田 尚子／著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.6

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1 中　央9105314882一般帯出可S648.1/ﾀｹ/２階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801582447
書誌種別 図書
書名 ミルクと日本人　(中公新書)
書名ヨミ ミルク ト ニホンジン
叢書巻次 2438
副書名 近代社会の「元気の源」
著者名 武田 尚子／著
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.6
ページ数　　（枚数） 3,271p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-102438-1
分類記号 648.1
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学人間科学学術院教授。専攻は都市社会学、地域社会学。著書に「マニラへ渡った瀬戸内漁民」「もんじゃの社会史」等。
件名1 牛乳-歴史



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