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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の社会史 

著者名 マーク・アロンソン/著
著者名ヨミ マーク アロンソン
著者名 マリナ・ブドーズ/著
著者名 花田 知恵/訳
出版社 原書房
出版年月 2017.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105282813一般帯出可588.1/アロ/2階開架在庫 

関連資料

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マーク・アロンソン マリナ・ブドーズ 花田 知恵
2017
588.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801542747
書誌種別 図書
書名 砂糖の社会史 
書名ヨミ サトウ ノ シャカイシ
著者名 マーク・アロンソン/著
著者名 マリナ・ブドーズ/著
著者名 花田 知恵/訳
出版社 原書房
出版年月 2017.3
ページ数  (枚数) 202p
大きさ 22cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05381-0
分類記号 588.1
内容紹介 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
件名1 砂糖-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Sugar changed the world



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