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書誌情報サマリ

書名

魯山人と星岡茶寮の料理　

著者名 柴田書店／著
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版社 柴田書店
出版年月 2011.12

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タイトルコード 1000800716701
書誌種別 図書
書名 魯山人と星岡茶寮の料理　
書名ヨミ ロサンジン ト ホシガオカ サリョウ ノ リョウリ
著者名 柴田書店／著
出版社 柴田書店
出版年月 2011.12
ページ数　　（枚数） 151p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06132-7
分類記号 596.21
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
件名1 料理(日本)
件名2 食器
個人件名 北大路 魯山人



内容細目表：

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