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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お菓子な歳時記 

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版社 時事通信社
出版年月 2004.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103180663一般帯出可596.65/ヨシ/自動書庫在庫 入庫中

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吉田 菊次郎
2004
383.8
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410009464
書誌種別 図書
書名 お菓子な歳時記 
書名ヨミ オカシ ナ サイジキ
著者名 吉田 菊次郎/著
出版社 時事通信社
出版年月 2004.2
ページ数  (枚数) 230p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
内容紹介 一年のさまざまな節目において、時に主役を演じ、そしてまた脇役に徹するお菓子。その知られざる由来、エピソード、文化を季節ごとに綴る。和洋、四季のお菓子が織りなす甘美なエッセイ。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。渋谷に「ブールミッシュ」開業。現在、同社社長。製菓、フード業界の要職も務める。著書に「洋菓子事典」など。
件名1 菓子



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