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書誌情報サマリ

書名

お菓子を彩る　

著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版社 晶文社
出版年月 2000.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010832273
書誌種別 図書
書名 お菓子を彩る　
書名ヨミ オカシ オ イロドル
副書名 果実・ナッツ・野菜の話
著者名 吉田 菊次郎／著
出版社 晶文社
出版年月 2000.1
ページ数　　（枚数） 192p
大きさ 20cm
分類記号 596.65
内容紹介 一杯のお茶と楽しい話が、お菓子をもっとおいしくする…。当代きってのお菓子博士が、お菓子を彩る名わき役、果実・ナッツ・野菜について腕によりをかけた全73話を収録。お菓子づくりにも役立つ楽しい話が満載。
著者紹介 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表。著書に「万国お菓子物語」「食べあるきパリ!」「デパートB1物語」など多数。
件名1 菓子
件名2 果実
件名3 ナッツ
件名4 蔬菜



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